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三小引煮汁:三大果汁科技(食油和解密、秘制酱、股本权益停牌惯例)

底油产额:

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主料:

500克用黄瓦解食物,100色拉油300克,伤感主义50—100克(是否你不敷伤感主义),色拉油200克。 因素:

姜,洋葱,香菜,30—50克洋葱,黄棕色的、八角5—10克,小丁香。

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虚构:

在锅中加热的至完整溶化,把用黄瓦解食物,使隶属于色拉油和杂多的因素,煮至被晒黑的色,工夫是15—20分钟。

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茅台酒汁,海产食品汁,酸甜汁,咖喱食品酱的产额求出比值。。

以茅台酒汁为例:

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茅台酒汁150克,200克水或高汤倒入锅中煮,Slowly add cornstarch sauce stir。

玉米汁:

15克玉米淀粉加水50克执意玉米汁。

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一、挑剔炖罐

主料:

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3挑剔。

因素:

在50克油完毕,底料600克,20克酒,香料、国药主题,香菜、韭黃20克(切)。

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剪下与身分:

鲫鱼鳃,去鳞,去内脏,洗液,切成两半,在花的臀部一刀,切成两块。

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咸辣的感兴趣的事:

首要主题,盐1克,3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,5克的尖锐香料,光和同等。

(炒下流的料):200克色拉油,50%油接近末期的,500克干红椒、200克的苘麻椒,炒至变色香。

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泡菜:

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咸酸泡菜:

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虚构方式:

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在锅内放入底油,加底料,继把腌制好的因素,撒上酒,在香料,香料,炖4分钟,270度,130度3分钟,放汁,另东西无赖的3分钟,洒上葱粒、香菜可以。

蔬菜味添加剂:

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茅台酒汁、海产食品汁、酸甜汁、咖喱食品汁。

二、草鲤高

主料:

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草鲤1(750克)。

因素:

在50克油完毕,底料600克,20克酒,香料、国药主题,香菜、韭黃20克(切)。

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剪下与身分:

草鲤鳃,去鳞,去内脏,洗液,鱼头切成两半,将鱼肉片成3毫米汞柱厚的片。

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三、小线虫煲仔饭

主料:

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小线虫是1(750克)。。

因素:

在50克油完毕,底料600克,20克酒,香料、国药主题,香菜、韭黃20克(切)。

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剪下与身分:

白鳝去头,在60度的供以水烫,白膜的去除,去内脏,洗液,切成5公分长的段。

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四、螃蟹炖罐

主料:

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600克螃蟹(普通蟹)。

因素:

在50克油完毕,底料600克,20克酒,香料、国药主题,香菜、韭黃20克(切)。

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剪下与身分:

螃蟹的壳被擦彻底了。,去不计蟹的肠、肝(治愈前,让蟹没有人的夺得吐彻底)

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五、焖鸡锅

主料:

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三黄鸡1只(750克)。

因素:

在50克油完毕,底料600克,20克酒,香料、国药主题,香菜、韭黃20克(切)。

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剪下与身分:

把鸡洗液到内脏,切成2公分正直地的方块。

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六、鲶鱼炖罐

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主料:

鲶鱼1(750克)。

因素:

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在50克油完毕,底料600克,20克酒,香料、国药主题,香菜、韭黃20克(切)。

剪下与身分:

鲶鳃,去内脏,洗液,鱼头切成两半,将鱼肉片成3毫米汞柱厚的片。

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七、金属块炖罐

主料:

终止肋(750克)。

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因素:

在50克油完毕,底料600克,20克酒,香料、国药主题,香菜、韭黃20克(切)。

剪下与身分:

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子排切成2公分长的,20分钟后,用清水洗液,沥干水。

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泡菜:

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八、红烩抱怨锅

主料:

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600克抱怨。(牛或牛臀肉)

因素:

在50克油完毕,底料600克,20克酒,香料、国药主题,香菜、韭黃20克(切)。

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剪下与身分:

抱怨去筋,药片后切成2毫米汞柱。,上有水疱。

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九、炖羊肉锅

主料:

羊肉600克。(羊腰部嫩肉)

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因素:

在50克油完毕,底料600克,20克酒,香料、国药主题,香菜、韭黃20克(切)。

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羊肉去筋,药片后切成2毫米汞柱。,上有水疱。

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对香变色那就够了)

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十、鲟炖罐

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主料:

中华鲟1(800克)。

因素:

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在50克油完毕,底料650克,20克酒,醋少数,香料、国药主题,香菜、韭黃20克(切)。

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十一、煮清汤

主料:

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把清汤600克。

因素:

在50克油完毕,底料600克,20克酒,香料、国药主题,香菜、韭黃20克(切)。

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肥肠洗液,在压热器里,加水、姜、料酒、细洋葱,按6分钟,拆下凉的,切成镶钻石于块。

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十二、什锦炖锅

主料:

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金针菇150克,猴头150克,鲜香蕈150克letinous,蘑菇150克,香蕈150克。

因素:

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洗所有些人首要素材,寻根,不计金针菇,被撕开的。。

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十三岁、炖甲鱼锅

主料:

1(600克)的使戴绿帽子。

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用滚水烫至软壳涂膜浮出水面,去肠,洗液,切成3公分正直地的。

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十四的记号、焖鸡锅

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主料:

600克锁双臂。

因素:

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剪下与身分:

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锁双臂膀(通常具翅)洗,花刀(最好是三刀,对装顶端的对方当事人,依托头划两刀)。

咸辣的感兴趣的事:

首要主题,盐2克,2克嫩肉粉腌制半个小时,再放入3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,5克的尖锐香料,光和同等。

精彩的素材,在百度攻略:

(炒下流的料):200克色拉油,50%油接近末期的,500克干红椒、200克的苘麻椒,炒至变色香。

泡菜:

精彩的素材,在百度攻略:

首要主题,盐2克,2克嫩肉粉腌制半个小时,再放入3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,5克的尖锐香料,光和同等。

(辣下流的料炒):200克色拉油,50%油接近末期的,500克干红椒、脂麻100克,炒至变色香。。

精彩的素材,在百度攻略:

咸酸泡菜:

首要主题,盐2克,2克嫩肉粉腌制半个小时,再放入3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,光和同等。

精彩的素材,在百度攻略:

虚构方式:

在锅内放入底油,加底料,继把腌制好的因素,撒上酒,在香料,香料,用

炖4分钟,在270度,130度3分钟,放汁,另东西无赖的3分钟,洒上葱粒、香菜可以。

精彩的素材,在百度攻略:

蔬菜味添加剂:

茅台酒汁、海产食品汁、酸甜汁、咖喱食品汁。

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十五人事栏组成的橄榄球队、菜蛙焖锅

主料:

精彩的素材,在百度攻略:

菜蛙3只(750克)。

因素:

在50克油完毕,底料650克,20克酒,醋少数,香料、国药主题,香菜、韭黃20克(切)。

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剪下与身分:

用滚水烫到了菜蛙的膜浮出水面,去肠,洗液,切成2公分正直地的。

精彩的素材,在百度攻略:

咸辣的感兴趣的事:

首要主题,盐1克,3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,5克的尖锐香料,光和同等。

精彩的素材,在百度攻略:

(炒下流的料):200克色拉油,50%油接近末期的,500克干红椒、200克的苘麻椒,炒至变色香。

泡菜:

精彩的素材,在百度攻略:

首要主题,盐1克,3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,5克的尖锐香料,光和同等。

(辣下流的料炒):200克色拉油,50%油接近末期的,500克干红椒、脂麻100克,炒至变色香。。

精彩的素材,在百度攻略:

咸酸泡菜:

首要主题,盐1克,3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,5克的尖锐香料,光和同等。

精彩的素材,在百度攻略:

虚构方式:

在锅内放入底油,加底料,继把腌制好的因素,撒上酒,在香料,香料,炖4分钟,270度,130度3分钟,放汁,另东西无赖的3分钟,洒上葱粒、香菜可以。

精彩的素材,在百度攻略:

蔬菜味添加剂:

茅台酒汁、海产食品汁、酸甜汁、咖喱食品汁。

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十六、黄鱼刺炖锅

主料:

黄骨鱼750克。

精彩的素材,在百度攻略:

因素:

在50克油完毕,底料650克,20克酒,醋少数,香料、国药主题,香菜、韭黃20克(切)。

精彩的素材,在百度攻略:

剪下与身分:

硬骨鱼去鳃,去内脏,洗液,背上花刀两边。

精彩的素材,在百度攻略:

咸辣的感兴趣的事:

首要主题,盐1克,3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,5克的尖锐香料,光和同等。

(炒下流的料):200克色拉油,50%油接近末期的,500克干红椒、200克的苘麻椒,炒至变色香。

精彩的素材,在百度攻略:

泡菜:

首要主题,盐1克,3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,5克的尖锐香料,光和同等。

精彩的素材,在百度攻略:

(辣下流的料炒):200克色拉油,50%油接近末期的,500克干红椒、脂麻100克,炒至变色香。。

咸酸泡菜:

精彩的素材,在百度攻略:

首要主题,盐1克,3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,5克的尖锐香料,光和同等。

虚构方式:

精彩的素材,在百度攻略:

在锅内放入底油,加底料,继把腌制好的因素,撒上酒,在香料,香料,炖4分钟,270度,130度3分钟,放汁,另东西无赖的3分钟,洒上葱粒、香菜可以。

蔬菜味添加剂:

精彩的素材,在百度攻略:

茅台酒汁、海产食品汁、酸甜汁、咖喱食品汁。

十七、虾炖罐

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主料:

鲜虾600克。

因素:

精彩的素材,在百度攻略:

在50克油完毕,底料650克,20克酒,醋少数,香料、国药主题,香菜、韭黃20克(切)。

剪下与身分:

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虾头一定斩野蔷薇,在后尾片刀。

咸辣的感兴趣的事:

精彩的素材,在百度攻略:

首要主题,盐1克,3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,5克的尖锐香料,光和同等。

(炒下流的料):200克色拉油,50%油接近末期的,500克干红椒、200克的苘麻椒,炒至变色香。

精彩的素材,在百度攻略:

泡菜:

首要主题,盐1克,3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,5克的尖锐香料,光和同等。

(辣下流的料炒):200克色拉油,50%油接近末期的,500克干红椒、脂麻100克,炒至变色香。。

精彩的素材,在百度攻略:

咸酸泡菜:

首要主题,盐1克,3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,5克的尖锐香料,光和同等。

精彩的素材,在百度攻略:

虚构方式:

在锅内放入底油,加底料,继把腌制好的因素,撒上酒,在香料,香料,炖4分钟,270度,130度3分钟,放汁,另东西无赖的3分钟,洒上葱粒、香菜可以。

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蔬菜味添加剂:

茅台酒汁、海产食品汁、酸甜汁、咖喱食品汁。

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十八、活虾炖罐

主料:

精彩的素材,在百度攻略:

活虾600克。

因素:

在50克油完毕,底料650克,20克酒,醋少数,香料、国药主题,香菜、韭黃20克(切)。

精彩的素材,在百度攻略:

剪下与身分:

虾头一定斩野蔷薇,在后尾片刀。

精彩的素材,在百度攻略:

咸辣的感兴趣的事:

首要主题,盐1克,3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,5克的尖锐香料,光和同等。

精彩的素材,在百度攻略:

(炒下流的料):200克色拉油,50%油接近末期的,500克干红椒、200克的苘麻椒,炒至变色香。

泡菜:

精彩的素材,在百度攻略:

首要主题,盐1克,3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,5克的尖锐香料,光和同等。

(辣下流的料炒):200克色拉油,50%油接近末期的,500克干红椒、脂麻100克,炒至变色香。。

精彩的素材,在百度攻略:

咸酸泡菜:

首要主题,盐1克,3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,5克的尖锐香料,光和同等。

精彩的素材,在百度攻略:

虚构方式:

在锅内放入底油,加底料,继把腌制好的因素,撒上酒,在香料,香料,炖4分钟,270度,130度3分钟,放汁,另东西无赖的3分钟,洒上葱粒、香菜可以。

精彩的素材,在百度攻略:

蔬菜味添加剂:

茅台酒汁、海产食品汁、酸甜汁、咖喱食品汁。

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十九点钟、乌贼炖罐

主料:

750克乌贼(通常用冰)。

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因素:

在50克油完毕,底料650克,20克酒,醋少数,香料、国药主题,香菜、韭黃20克(切)。

精彩的素材,在百度攻略:

剪下与身分:

终止乌贼的皮肤,去内脏洗液。

精彩的素材,在百度攻略:

咸辣的感兴趣的事:

首要主题,盐1克,3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,5克的尖锐香料,光和同等。

(炒下流的料):200克色拉油,50%油接近末期的,500克干红椒、200克的苘麻椒,炒至变色香。

精彩的素材,在百度攻略:

泡菜:

首要主题,盐1克,3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,5克的尖锐香料,光和同等。

精彩的素材,在百度攻略:

(辣下流的料炒):200克色拉油,50%油接近末期的,500克干红椒、脂麻100克,炒至变色香。。

咸酸泡菜:

精彩的素材,在百度攻略:

首要主题,盐1克,3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,5克的尖锐香料,光和同等。

虚构方式:

精彩的素材,在百度攻略:

在锅内放入底油,加底料,继把腌制好的因素,撒上酒,在香料,香料,炖4分钟,270度,130度3分钟,放汁,另东西无赖的3分钟,洒上葱粒、香菜可以。

蔬菜味添加剂:

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茅台酒汁、海产食品汁、酸甜汁、咖喱食品汁。

二十、煮鱼锅

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主料:

750克的鱼(鱼子普通行动、鱼泡、鱼油)。

因素:

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在50克油完毕,底料650克,20克酒,醋少数,香料、国药主题,香菜、韭黃20克(切

段)。

精彩的素材,在百度攻略:

剪下与身分:

干净鱼,切段或切段成一会儿。

精彩的素材,在百度攻略:

咸辣的感兴趣的事:

首要主题,盐1克,3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,5克的尖锐香料,光和同等。

(炒下流的料):200克色拉油,50%油接近末期的,500克干红椒、200克的苘麻椒,炒至变色香。

精彩的素材,在百度攻略:

泡菜:

首要主题,盐1克,3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,5克的尖锐香料,光和同等。

精彩的素材,在百度攻略:

(辣下流的料炒):200克色拉油,50%油接近末期的,500克干红椒、脂麻100克,炒至变色香。。

咸酸泡菜:

精彩的素材,在百度攻略:

首要主题,盐1克,3克谷氨酸一钠,2克鸡,15克使兴奋,10克酒,5克的尖锐香料,光和同等。

虚构方式:

精彩的素材,在百度攻略:

在锅内放入底油,加底料,继把腌制好的因素,撒上酒,在香料,香料,炖4分钟,270度,130度3分钟,放汁,另东西无赖的3分钟,洒上葱粒、香菜可以。

蔬菜味添加剂:

精彩的素材,在百度攻略:

茅台酒汁、海产食品汁、酸甜汁、咖喱食品汁。

两。火锅。

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吴江鱼火锅

吴江鱼火锅是四川的官方菜肴, 这种火锅,微辣、咸、鲜,吴江花莲为首要主题,染色的微红,鱼肉敏感,润滑的、润滑的口感,看到的人不多。,特殊适用北方地区的寄生植物。

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用料:

鲜活草鲤1条(约1500克)或花白鲑(2000克)、火锅底料300克、郫县豆200克、在250克泡椒末、使兴奋150克、干红红椒15克、35克豆豉末、使兴奋30克、泡菜100克、4克辣椒、大蒜30克、葱100克、酥黄豆40克、20克鸡、谷氨酸一钠15克、25克雪利酒、盐过量、白糖8克、100克小气的酒(或半瓶含麦芽的)、干绿豆粉60克、色拉油800克。

虚构:

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(1)鱼屠户彻底,在两扇净肉,腹刺,斜刀切成约2公分厚的砖形大;鱼切成成团的。,头部堕入4-6片,加少数盐、几分钟情绪类密码,鱼对流血的的粘胶块与水,继理性豆粉。泡菜部门,葱切成6公分。

(2)在在淘洗中收获金子上各放一组,倒油烧至60%分热,先下蒜、炒红椒,下一步郫县豆、泡红椒、紅生姜、豆豉酱、爆香姜,继鱼、鱼被放在东西锅里;直到鱼浮出水面凝固的成形,一步加1500克水,使隶属于料酒、火锅底料、干红椒节、鸡精、谷氨酸一钠、精盐、白糖、葱等佐料,锅中倒入火锅锅,上个撒上酥黄豆那就够了上桌。

精彩的素材,在百度攻略:

吴江用干油浸渍的菜鱼。红干红椒干油碟、熟白脂麻、哆嗦籽饼、谷氨酸一钠、小葱花、香菜末、原汤料火锅。

三种精剂

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饼烤鳕龙(沈阳市绿洲生态四四方方地甘旨珍馐)

卖点:

东西复杂的菜,美好的色的沙司,心不在焉过多的佩戴,你能做出不同凡响的感兴趣的事。

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龙鳕:

确认整队和内容的化学组成需氧量,因深海鱼同上,有感兴趣的事和身分差别小,价钱比鳕小气的多了,烹方式以炒、炭烤、烤的.。

主题:

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1条龙鳕(约350克),把水烧开后8块西红门兰。

佐料:

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东西(盐、谷氨酸一钠5克,在最后一刻因胆怯而退出了粉8克),沙拉酱的60克。,蛋奶冻粉5克,色拉油50克,30克洋葱。

沙拉酱.:

精彩的素材,在百度攻略:

把100克色拉油在锅里,直到20%热,10在蛋黄搅拌,油蛋混合,放几块停止、盐、佐料谷氨酸一钠,香油锅。

虚构方式:

(1)龙鳕天生的变得不冷淡,东西2公分厚的大,用干手巾擦干水,添加素材腌制15分钟,巩固膜的蛋奶冻粉。

精彩的素材,在百度攻略:

(2)锅内放入色拉油,直到50%热,龙鳕,小火煎5分钟至两边美好的,拆下后。

(3)在煎龙鳕的同时,对锅炉铁,中火10分钟,使超然店入洋葱后,龙鳕,西红门兰装饰,跟沙拉酱.上桌。

(4)后要表,将沙拉酱.淋在龙鳕上那就够了。

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四。海水方案

湖南海水方案

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指向:下流的、鲜咸、微甜。

指向:着青铜色的,感兴趣的事鲜美。

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敷:Suitable for duck、矮胖子、鸡等一下。

主题:东西老鸡、五花肉、金华火腿1500克,2500克的弯头。B干红椒250克,广宏、白芷、沙姜、轻木30克,八角70克,顺桨35克,鲜姜南、香叶、甘草50克,柑皮、

茴香籽、香菜20克,Caoguo 10,丁香5克,黑辣椒粒、厚朴10克,罗汉果2个,4克香茅。C Lee Kum Kee豆瓣酱2瓶,湖南辣妹子2瓶,500克蚝油,财神爷,大葱、每100克使兴奋,蒜、洋葱、洋葱50克。D 70克盐,起联系功能的东西150克谷氨酸一钠,斑斓的在最后一刻因胆怯而退出了粉200克,Lee Kum Kee酱油500克,佐料酱油550克,绍兴黄酒600克,红米30克,古柯碱100克,玫瑰酒50克。E色拉油500克

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虚构:1、素材的整理,10分钟,在沸供以水煮火,在东西大水桶里用水使超然30公斤的水。,煮5小时后滤渣汁。2、B干素材倒入锅中炒10分钟(小火,为了避开麻辣焦),在东西用纱罗煮沸30分钟小火桶。3、在锅中放入色拉油,直到50%热放入C料小火炒10分钟,拆下纱罗。,并且D桶(红米辨别用纱罗绑),将油烧至5成时放入古柯碱浸炸20-30分钟成糖色,入桶,小火煮40分钟

五。张贴.

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河北保定咸猪肉使平展(用香料包比)

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引见:

培根派也称培根卷,Li Liangui是柴纳西南最有典型性的馅饼。长时间地思考涂厚厚的床、香脆耐嚼,受到居住于的喜爱。河北保定、矿泉城、石家庄,以其软糯培根产额、充盈突然地、油腻的的香味,至阴是在华北区域著名的。

河北在不同在南方的熏猪肉,百里挑一将需求去骨金属块或培根腌金属块,继枯,煮熟或蒸熟后敷前。河北火腿是原始的金属块或去骨金属块用清水浸泡,继煮熟,在温泉鱼木屑或茶、糖熏。烟能去除腥腻。,养育区别的的留下污迹味。因在绝对宽松的刚出肉的肌肉建立组织,此刻用留下污迹制,烟的风味从容的渗入肉的建立组织。

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内层。是否着凉后再烟咸猪肉,肌肉建立组织的合同,脂溶性内容凝固的,间叶细胞性阻碍的行为或例子,因而刚用完皮肤的烟,为了取得最好的解散很难的。

注:

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理性前述的方式也能发生烟咸猪肉驴馅饼、熏抱怨派。。

主题:

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10公斤金属块,15公斤的股本权益,白糖100克,香料袋,大葱段、使兴奋75克,干红椒10克,100克盐,75克小气的酒,25克古柯碱。

熏料:

1公斤茶叶,白糖500克。

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香料包比:

花椒、八角、茴香籽25克,12 grams of cinnamon,香叶、白蔻、柑皮、荜拨各10克,草蔻、顺桨12克,8克Radix Angelicae dahuricae,丁香5克。先用生水浸泡30分钟的佐料。,用纱罗风趣的人。

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涂厚厚的床的虚构

1。绘画人的金盘500克全麦面粉,加大概250克清水,使隶属于发酵粉2克、3克盐搅拌,揉透后,留出15分钟。

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2。将分为十扩展使均一。,由于代劳的床油的面包板,抹床薄的蛋糕,把180c-200c在电饼铛烙熟,把在淘洗中收获金子直到色的番木瓜,充分发挥潜在的能力牌子倒地。

虚构方式:

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(1)用水冲洗金属块,成直角地切段成12×10公分上涂料,入纰漏锅中煮熟备用。

(2)汤桶垫入炉,加15公斤的股本权益烧开,加100克糖为淡黄色,在预备好的肉中,使隶属于香料包、葱、姜(刀碎),干红椒,盐,料酒,古柯碱,盘子上的肉块扣了。,火海煮开,转小火50分钟,视品白色、嫩酥烂时关火那就够了。

(3)趁热将肉,继在蒸笼内地的离开洋葱,卤好的金属块洋葱的叶状的结构。

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(4)轮船的脚有1公斤茶叶,茶放糖500克,蒸笼放在锅里,盖上脱落;锅动火,在锅的时分,吸食阿片,调小火煨30分钟。,燃烧中断,揭盖,刷上脂麻油入肉。

(5)卷饼:把100克的火腿切成食品搁架用刀;洋葱切丝10克。拿铺地板烤,汉堡包里的肉和洋葱馅饼的一面之词,继卷紧。

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小关联:

有讲读者会问15千克高轻便双轮马车100克糖色煮的肉怎么会可恶的嘟嘟声?实在河北的咸猪肉时而在卤制时也采取白卤本领,继熏。是否咸猪肉想手脚能够到的范围黄褐色的或光明。,500克糖可,用150克色拉瓦解炸。,色变了色、又多了番木瓜,加750克水。。普通15千克供以水可加100-350克糖色(当中的兑换首要看有心不在焉往外面加另一个减色肥料)可以手脚能够到的范围黄褐色的。但值当睬的是:加糖,当色又红又亮的时分,别让它变热。,用以表示威胁,凉的后将黑色。

六。食谱。

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香宝粉方案(赵婶母小吃彼此相连接的东西掌打技术

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用50磅的水来计算红椒油的爽快S:

中草料:

2鸡、1500克鸡、10克八角、顺桨15克、Geraniol 20克、丁香8克、自负不凡的蠢货2、当归15克。

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爽快混录:

3000克菜油、1500克用黄瓦解食物、200克的洋葱、使兴奋100克、花椒200克、干红椒300克、豆瓣酱1500克、黄酒150克、150克雪利酒。

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虚构进行:

1、把50斤的水在东西大罐,花1个小时的稻草。

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2、炒锅动火,添加菜油,用黄瓦解食物煮,使隶属于洋葱、使兴奋、花椒、炒红椒的香味,把豆沙小火,搅拌约10英里的芳香,再入黄酒,1个小情绪类炒到唐国忠,Cook又花了1个小时。 3、1个小时后,用力打富余的渣。

麻辣烫的虚构:

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放少数甜汤砂锅,使隶属于在最后一刻因胆怯而退出了,谷氨酸一钠、精盐、麻椒粉、红椒煮的量,将豆腐丝

海带丝、宽粉、红豆腐、绿色的、蘑菇的量,Cook倒进碗里,使隶属于脂麻,蒜泥、红椒油搅拌同等,你可以吃。

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酸辣米粉的产额:

在砂锅里甜少数汤,使隶属于在最后一刻因胆怯而退出了、谷氨酸一钠、精盐、红椒煮的量,使隶属于宽粉,煮熟的蔬菜,倒进东西碗里,使隶属于脂麻、芳香醋、红椒油、大豆谷粒、酸泡菜、搅拌同等你可以吃。

虚构和辣土豆粉做的,交换粉土豆粉。

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前述的方式可理性人事栏风味调准,同时理性土著的风味调准,吃意大利面也可以把全麦面粉留长面食。。

红椒油的虚构:

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1斤红红椒碎成颗粒,红椒1个,3两等。,脂麻1两,2顺桨两挤进东西Mozhuang,用了,数字理性数字素材及其预备,水混合,用8成热的油倒入搅拌,红椒油。

七。肉。

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村鸡醋(沈阳三龙养料店)

创意努力挖掘:

金属块价钱上涨了,在最后一刻因胆怯而退出了金属块桶水,使跌价了本钱,富有的的风味加醋。

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指向:咸酸。

主题:

鸡胸250克,菌30克,青椒20克。

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佐料:

鸡汁5克,3克盐,3克谷氨酸一钠,白糖3克,2克鸡,辣椒2克,三取15克奶制品,10克油,干粉料5克,鸡蛋1,500克素汤,白醋30克,5克料酒,葱、姜、大蒜3克。

油煮沸:

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将肥猪肉片嵌于中250克,色拉油200克,全麦面粉350克,肉5克鲍望,麦芽酚3克。虚构:锅下将肥猪肉片嵌于中、色拉油,烧至2成热,在全麦面粉里、王宝、麦芽酚炒。的功能是养育浮出水面的油汤的感兴趣的事,使汤全部地斑斓,继把油面加厚。

虚构方式:

(1)鸡腿肉,漂净血水,控干弄湿,使隶属于盐、料酒、胚乳,沿着东西暴露打上力,继使隶属于干淀粉拌匀。

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(2)锅中加水烧开,美味的在最后一刻因胆怯而退出了守则,小火纰漏一面,私有财产微沸社会地位,(4分钟)备用。

炒葱(3)、姜、蒜片,在脸上的油,成汤,放入杂菌,在绿色和白色的红椒,加醋、鸡汁、盐、谷氨酸一钠、白糖、鸡精、辣椒调味,把三花奶煮,你可以泛。

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虚构用铰链连接:

鸡育种至关重要,纰漏锅,烧水边,用开水煮的水不,这只煮熟的在最后一刻因胆怯而退出了很嫩。,感兴趣的事地租。,假设心不在焉肉腌鸡容易,鸡的肉质很嫩。

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八。烧烤.

挂炉烧烤(宁波市一年到头红酒店引入菜)

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卖点:

与烤鸭特殊用途炉烤金属块,烤和蒸技术,这道菜地租吃。,肥而不腻,也出场出一丝爽快蔬菜。

主题:

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1公斤金属块,6棵油菜,100克酸泡菜,2朵红门兰。

佐料:

素材(芹菜籽、香菜、好处、使兴奋50克和100克葱切成末,加酱油100克拌匀),B料(红豆泡菜豆腐)、每50克糖,蚝油、埃德蒙记海产食品酱25克,谷氨酸一钠5克),盐、谷氨酸一钠1克,2八角,毛汤100克,湿淀粉25克,料酒、色拉油20克。

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虚构方式:

(1)原始的次洗金属块,在干浮出水面弄湿,该素材约4小时,将金属块,放入烤箱烤30分钟,烤鸭,去除肉的溢出,复职种植箱,同等吉字花刀(深至皮肤),皮肤下,放入碗内。

酸泡菜片,放入沸供以水煮半分钟,捞出控水;将油菜,放入沸供以水煮

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(1)兑换,捞出控水,放盘根究底拉。

(2)倒入色拉油中。,直到70%热,酸白菜炒,用盐、佐料谷氨酸一钠,在金属块锅。

(3)另东西锅,采摘熬的汤,B酱汁,锅中倒入金属块,把一颗主演,笼中蒸2小时,东西八边形的,过滤掉果汁,扣在油菜心。

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(4)将胃液倒入锅内。,用湿淀粉同等增厚,把锅倒在肉上,红门兰装饰。

用铰链连接:

这道菜是否煎轻微的爆裂声水刷、甘美的和另一个香料,确保金属块烤后不使起泡沫,浮出水面润滑,符合的蒸。

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