一杯咖啡粉,从咖啡粉树到大量涌现结果实的亲身经历,从摘果品到剥豆,继烘烤跳动来烤长大的跳动。,不可更改的拓本、冲煮,不可更改的在你的游戏台上。

全部都很重要。,前两期文字中咱们曾讲过鉴于咖啡粉的繁衍方法随着栽种境遇的差数决议了三大典型的精品咖啡粉风致。

并且,咖啡粉豆的后处置也可以细分咖啡粉的利益。,这种后处置包孕原豆的修改和修改。

咖啡粉豆的处置可以介绍人我的文字。看门:喝咖啡粉听说六度》。在此,咱们失去嗅迹在说闲话它。。在这里是咖啡粉豆的前期处置。。

让你更轻易懂,率先,咱们必要了解咖啡粉豆的排列。。

咖啡粉果的排列,外界为果皮。,这是果品的黏浆状物质。,内果皮授权为。、银膜,最里面的是咖啡粉豆。。

咖啡粉豆处置的制造把咖啡粉豆取出。。不要复杂地看它。,把它使完满是好的的。。由于盗用的处置技术将在生利中起着至关重要的功能。

四大主流咖啡粉豆行动

咖啡粉豆的处置次要分为四种。:日晒法、水洗法、半水洗心爱的行动方法。

率先,最早涌现的、最原始的是太阳。

在埃塞俄比亚,咖啡粉的支架,后来男人无能力的把开端的咖啡粉果品直率的从树上拿着陆。,这是让阳光把B上长大的咖啡粉果脱水的迅速移动。,当结果实获得利益或财富干瘪、黑色和黑色的外表上的,接载来贮存起来。当你想一杯或一份酒的时辰,捣烂,把咖啡粉豆再拿暴露。

不过原始的太阳和微妙的的太阳是尖锐地的的。,昔日太阳法,它是在开端的时辰把树上的果子摘着陆。,进入水槽,取出悬浮的跳动。,剩的咖啡粉果在荒芜的的网中曝晒和脱水。。

一座非洲的高架道路上的咖啡粉果品(源自互联网网络的图片)

八世纪中旬策划了水洗。。洗濯的方法是把咖啡粉的果皮削皮。,继将剥皮浸泡在加水稀释,里面有滞性的胶质。,这样一来,短暂拜访发酵,外壳外的滞性胶质层很轻易少量。。

洗过的咖啡粉果品(源自互联网网络的图片)

半水冲洗的策划(也可以叫做现金牛牛法),生豆处置的迅速移动大大地补充了水的消费。。半水洗是把咖啡粉果在加水稀释延长到一小时。,外壳外的胶质还没有完整少量。,在这种情况下,它被取出用于天然荒芜的和脱水。。这种方法比习俗的水洗水和时期。,补充咖啡粉的甜度和厚度。。

心爱的处置是主流技术的最新时尚。,果皮和胶质摈除后,不要洗水,直率的到非洲的搁凳干。辩论胶质的级别,胶质的保持原状叫做黑心爱的处置(胶质I)。,保存胶质少的就叫做黄蜜处置(保存不到半品脱的胶质)和红蜜处置(保存最少80%的胶质)。

含胶质空气的咖啡粉豆(源自互联网网络的图片)

尖锐地的大豆处置的印象多少?

过来,杜德克fagafaga薛费伊和等等埃塞俄比亚的咖啡粉豆次要应用的太阳,而栽种曼特宁咖啡咖啡粉豆和咖啡粉豆在岑大部分地区,巴西是世上最大的咖啡粉豆栽种国。,次要采取半水洗法。。

介绍,人寰出名的加工区,栽种园开端接见先前从未应用过的治疗力。,支付咖啡粉豆一种新的风致。

咖啡粉豆的尖锐地的行动方法,对咖啡粉风致的侵袭是可复查的。。

率先,说水洗和日晒的印象。。

益家豆失败(洗青豆色色)

阳光益家豆(太阳豆黄)

通常来说,水洗咖啡粉豆的胃酸过多高级的。,利益的主线对照尖锐地。,但甜头和精髓浓度稍低。。日晒咖啡粉豆的酸性比洗咖啡粉豆少。,不过酸更细密。,利益更为普遍的。,甜头和精髓的感触却更。。

再说一下半水洗法和蜜处置法的侵袭。

半水洗法行动心爱的的方法,两者都在附近的咖啡粉豆的侵袭中间性水洗法与日晒法经过,印象更方法太阳。,心爱的处置可以使咖啡粉豆比洗濯更具性质。,利益的跨度也更大。。

在这里必要重音的是,不过尖锐地的的大豆处置必然会发生尖锐地的的利益。,但尖锐地的典型的咖啡粉豆对风致的侵袭是。

在夏日做fagafaga薛费伊或玫瑰,对这种轻烧酸零碎的咖啡粉豆停止了处置。,最尖锐地的风致差数涌现了。,中欧和南美洲的咖啡粉尖锐地的。,这种差数绝对较小。。

广州咖啡粉设备公司。

公司首页:

Leave a Comment

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注